人还问上两句,“可成亲了?”
&esp;&esp;“没有,没有,这不是可愁死我了。”
&esp;&esp;蔡春花挺乐意沈木过来帮忙的,整日做瓦工跟那些汉子混在一起,在这干上一会儿,说不定人家能给说个亲呢。
&esp;&esp;沈木样貌生得也不差,像沈老爹,方脸浓眉大眼,身形高壮,常年在日头下干活晒得皮肤有些发黑,一身利落的短褐,人很是精神。
&esp;&esp;就是沈家家穷,两个兄弟都这么大了还一直住一个屋,聘礼也拿不上,这才难以相看上。
&esp;&esp;快下早市了,沈婉带过来的东西都卖完了,收了摊子沈木推着车子回家,沈婉也去大理寺当差去了。
&esp;&esp;她来的时候这会儿正是卸菜的时候,鸡鸭鱼,还有鸡蛋和新鲜的春菜。
&esp;&esp;牛管事指挥着杂役往后厨搬东西,看见沈婉过来了有些不高兴,“那些狱囚的饭你今儿不用管,上头的人说了让你烧菜,点明了要你做什么生煎,另外一个菜你自己看着办。”
&esp;&esp;田二在旁边嘟囔了句,“也不知道使了什么手段,让人家替你说话,我看你还不如做狱囚的饭食呢,省得一上了大灶就露馅了,到时候可就难以收场了。”
&esp;&esp;沈婉皱眉,“我使了什么手段?这位小哥儿要是不服的话大可以找管事,管事的不行就找大管事,到时候这活儿你来干就是了。”
&esp;&esp;她这才来第二天,这人简直莫名其妙,沈婉可不是任人拿捏的软柿子,现在她有小摊子做依靠,不高兴了大可以不干了,她又不是要靠着大理寺这个活儿计吃饭。
&esp;&esp;田二没想到沈婉一点面子都不给他留,以为一个年轻姑娘被自己说上两句就会羞愤不已,没想到这丫头还伶牙俐齿地给他还了回来。
&esp;&esp;有个大师傅出来打圆场,“行了,田二你就别欺负人了,你别急,你再学个一两年也能成大师傅。”
&esp;&esp;沈婉懂了,她说这人怎么一来就莫名其妙的呢,原来是嫉妒她呀。
&esp;&esp;她一来就是大师傅,这人不知道在大理寺的公庖做了多久了,还只是个帮厨而已。
&esp;&esp;沈婉也不在理她,她有些疑惑,谁帮她说话了?
&esp;&esp;应该不是张书吏,张书吏在大理寺只是个没品级的书吏,难道是常来她摊子上的常客,倒是常有穿青袍绿袍的小吏光顾她的小摊子。
&esp;&esp;沈婉不再想了,不管是谁,想来是吃过她的手艺的,要不然怎么会点名就要吃生煎包。
&esp;&esp;一个大师傅手下会有一个帮厨,原本跟着丁大厨那个帮厨现在跟着沈婉,是个二十来岁的年轻小伙儿,笑起来露出个小虎牙。
&esp;&esp;今儿沈婉接丁大厨的活计,那小伙儿就跟了过来,“姑娘,我叫冯春,来这大理寺做帮厨有三年了,姑娘有什么事吩咐我就好。”
&esp;&esp;沈婉道了谢,说自己姓沈,冯春就改口叫沈姑娘。
&esp;&esp;今儿晌午她要烧两个菜,一个是生煎定好了,沈婉扫了一圈食材把鸡给拿了过来。
&esp;&esp;十来斤猪肉,划掉猪皮,切片剁馅,冯春很有眼力劲儿地给接了过来。
&esp;&esp;他是帮厨,跟着谁做不是做,若是大师傅开心了还能教上他们做一两道拿手菜,日后出了大理寺也能寻个不错的活儿计。
&esp;&esp;沈婉也没客气,让冯春帮忙把肉馅剁好,然后面揉出来,她去剁鸡去了。
&esp;&esp;冯春边干活边和沈婉说道:“沈姑娘,你这是要做什么呀?做煎夹吗?倒不如做羊肉馅儿的,大人们应该会喜欢。”
&esp;&esp;冯春也是好心提醒,毕竟猪肉价儿贱,难以上了贵人的餐桌,这沈姑娘头一次给大人们烧饭,还是用羊肉做馅儿比较好。
&esp;&esp;沈婉道了谢,“猪肉做好了味道也不差。”
&esp;&esp;沈婉知道大宋的达官贵人喜吃羊肉,对于猪肉‘贵者不肯吃,贫者不解煮’,主要还是皇室推崇,猪肉的做法就鲜少有人钻研的。
&esp;&esp;不过沈婉做的就是市井的生意,猪肉当然必不可少,要是用羊肉做生煎,拿到市井上卖,价儿也高一些,她走亲民路线。
&esp;&esp;大理寺的食材很是丰富,沈婉见有虾也给拿了过来,一道混在馅里做生煎。
&esp;&esp;趁着这会儿冯春在剁肉馅,沈婉开始做黄焖鸡,炒糖色,煎鸡肉,葱姜茱萸放进去炒出来香味儿,调好的黄豆酱料汁倒进去,加水闷煮即可。
&esp;&esp;有

