里放上脆脆弹弹的虾仁，估计味道好极了。但卖得肯定比皮蛋馄饨贵，她未见得舍得买。

就希望试吃的时候分她两个，这样她就知足了。

许玉莲叹了口气道：“做出虾仁的，肯定又有人学了。”

铺子里的东西好些人学，就拿街上的摊子铺子来说吧，李掌柜是时常在外面吃的，见过铺子里浇头拌面的，还有买拌饭的！

生意还挺不错。

好多面摊也开始卖炸豆子蒜酥，桌上放醋辣子，但是不见炸鸡脚鸭脚这些，小酥肉也有，就是里面没有皮蛋。

许玉莲还是觉得加了皮蛋的好吃。

还有什么酸汤鱼、水煮肉片，卖饭的那家倒也聪明，菜名都差不多，就是把粉换成了饭，换汤不换药罢了。

估计也赚不少钱的。

但是也没法说什么，没来他们跟前显摆说话，就只能当没这回事儿了。

姜然看她气鼓鼓的，不由笑笑，“没事儿，我也是看别人卖面，想这么多浇头，就直接卖面了。”

许玉莲点点头，那也是，不影响他们赚钱就行。

晚上刚做生意，李掌柜几人招待客人，一个男客坐下先要了碗肉末汤面，还有六只咸蛋黄馄饨，点完问道：“哎，你们这馄饨啥时候出的？隔两条街就有一家馄饨铺子，也卖这个，说你们照着他们学的。”

这会儿客人多，有听见的客人朝这边看过来。

李掌柜差点脱口而出一句放屁，真是放屁呀，可都是客人，他只能笑着道：“客官，这可是没有的事儿！我们先做的皮蛋鲜肉馄饨，皮蛋、咸鸭蛋都是鸭蛋做的嘛，后头又做了咸蛋黄鲜肉馄饨，这么多客人都吃过的。那头有皮蛋鲜肉的不，要是有还有点说法。”

李掌柜的话很巧妙，皮蛋别处学不来，他们是照着皮蛋做的，再说他们学别人的就不可信了。

李掌柜也没说啥时候开始卖，他们是八月初开始卖的，如果那边铺子老板恬不知耻，张个大脸非说是四五月份做的，他们就没办法了。

男人挠挠头，“哦？是吗？”

李掌柜面上笑着道：“或许别的摊子铺子也想到了用咸蛋黄做馄饨，碰巧撞上也不一定，但是！我们铺子不会盖棺定论说别人照搬，毕竟味道不一样，有些东西也学不来。”

客人不识字，听不懂这话的意思，“盖什么定什么？”

李掌柜吸了口气道：“街上那么多卖馄饨的，且不说这馅儿是我们先做的，都没说别人照抄呢，别人做了咋还赖上我们了。做的东西看着一样，但味道却不同，您看哪个更合口味就是了。”

客人神色微变，“我就看你们铺子卖得贵，那头咸鸭蛋黄的馄饨十五文给十二个。”

有别的客人惊道：“十五文钱十二个！”

这个中年男人点点头，“对呀，一样的东西，咋还一个贵一个便宜。”

李掌柜这会儿有些摸不清，这人到底是那头铺子派过来捣乱生意的，还是就单纯嫌贵。

他给杨丰年使了个眼色，杨丰年赶紧去找姜然了。

做吃食生意，最忌讳的就是赶客。

李掌柜绝不能说那边便宜去那边吃，来我们这儿干啥？这么说在高高在上，客人听了不喜欢。

李掌柜心里骂这人，面上依旧带笑，道：“不同铺子摊子，卖的东西价钱肯定不一样，东西也未见得一样呀。我们这铺子价钱就自己定的，别人的人家定的。”

男人皱眉道：“你这不是废话吗？”

姜然从厨房过来，她手上还带着水，问道：“客官，是有什么疑虑吗，这卖的东西多是我做的，你有什么事问我就是。”

姜然已过了生辰，平时也不怎么出门，白净许多，这男人瞧她是个年轻貌美的小娘子，语气又硬了几分，“都是馄饨，怎的你这卖这么贵？”

周围客人见姜然都出来了，窃窃私语，“这人是干啥来的？真是莫名其妙。想吃就吃，不想吃拉倒，问这么多作甚！又没逼着他吃！”

男人反而像找到了依仗，不紧不慢地道：“哎，此话差矣，都是馄饨，一样的东西，却故意哄抬价格，引人争抢！”

姜然笑了笑，“客官，如果真如你所说，是一样的东西，你今儿也不会来这儿了，对不对？

都一样，去那边吃不就行了吗，你没去那边吃，还是说明东西不一样。”

男人冷笑一声道：“我是不想别的客人跟我一样花冤枉钱。”

姜然：“那你可真是菩萨心肠，怎么，是想让我的客人都去那个铺子吃馄饨？不过你来错地方了，我们这儿是吃粉吃面多，馄饨是配着吃的。包的馄饨个头也比外头卖的大，是用来做小吃的，单吃一碗馄饨，我的客人未见得乐意。”

姜然这儿回头客多，得站到客人的角度上。

铺子能被选择，有原因的。

她这儿不仅附近的客人来，像城西、城南的人也过来，每日还有帮闲往那边送，更有各地的商人，初来汴京，会打听着哪家